びわ湖のほとりで、「美しい琵琶湖を守りたい」という思いから、環境にやさしく、手間ひま惜しまず、もの惜しみせず、食べる人の顔を思いながら農業を行っています。

手間はかかりますが、安全なものを美味しく、たくさん食べてほしい、そんな母心で極力農薬を使わず、野菜やブルーベリー、レモンなどを作って、また、素材の味を生かして、無添加で加工品も作っています。