滋賀県にはたくさんの放置竹林や高齢化のために整備が行き届かない竹林がたくさんあります。
そんな竹一本から、たくさんの恵みが生まれます。

「食」としては、春になると顔を出す竹の子やメンマ。

「農業」としては、幹や枝葉からは、竹炭、竹チップを作り土壌改良材として土に変化をもたらします。もちろん植物やお花の土にも最高の改良剤となります。

「遊」では、竹のブランコやジャングルジムなどの遊具にもなります。

「伝統」としては、竹細工や各地で行われている竹灯籠などへの活用も含め、今、竹が注目されてます。

特にこのマーケットにおいては、滋賀県産メンマ「近江竹菜」をオススメしています。
味は醤油味とピリ辛味の2種類。醤油は守山の遠藤醤油さんの醤油を使用しており風味豊かな味付けになっております。他のメンマに比べ、独特の臭いもなく、あえて肉厚にすることで歯応えや食べ応えがあります。一度食べたらやみつきになります。

また、家庭菜園やガーデニングをされてる方々にオススメなのは、竹チップ、竹炭です。
土と合わせることで微生物が増えて土が劇的に変わり元気にしてくれます。そのふかふかな土で育った農作物や植物は、根張りがよくなり茎、葉も丈夫になります。是非試してください。