私たち”K’skitchen”はホテルの料理人である小玉とパティシエの高橋がタッグを組み結成したチームです。

2人とも滋賀で産まれ育ちました。仕事で滋賀を離れた期間はありましたが、大好きな琵琶湖のある滋賀に戻り現在は県内のホテルで仕事をしています。

そこで、地元の生産者様と出会い、改めて生まれ育った滋賀の素晴らしいさに気づかされました。

今後、料理人として滋賀の食材を料理としカタチづくることで、生産者様のつくる食材のもつ魅力を最大限に表現し滋賀の素晴らしいさを発信していきたいと思っております。