明治36年創業。120年以上代々続く京都のおだし専門店。

滋賀県にて米・乾物店として生まれました。そのルーツにあたるうねの農園さんと一緒に出店しています。

ケミカルな余計なものを一切使用せず、選び抜いた国産原料を使用し、代々伝わる製法で手間ひまかけ、ていねいに自社工場にて製造しております。

おだしの役割は素材を持ち上げること。素材や調味料を引き立てます。

うね乃ならではの味を京都から伝え続けています。

おだしの飲み比べを体験しながら、おだしを知って頂けたら嬉しいです。

おだしのことなら是非うね乃へお越しください。